С гордост споделяме, че нашето розе беше отличено със златен медал на престижното Balkan Wine Competition 2025 — признание, което идва като естествен резултат от стремежа ни към усъвършенстване. С всяка изминала година надграждаме стила и характерa на нашето розе, и днес то е по-елегантно, по-изразително и по-запомнящо се от всякога.

Розето “Капатово” представлява привлекателна комбинация от Гренаш и Мурведър. Гроздето (около 60% Гренаш и 40% Мурведър) беше обрано в един ден, в края на август.

Не правихме настройване с ципите, за да оформим нежен вкус. Избистреният (на студено) сок ферментира три седмици при умерено ниска температура. След няколко месеца отлежаване върху фините дрождени утайки, бутилирахме преди настъпването на пролетта, за да избегнем излишни манипулации и загуба на свежест.

Цветът е бледо розов. Ароматите са на червени плодове с фини подправъчни тонове. На вкус е сочно, ясно минерално и с балансирана свежест. Плодовият характер надделява в дългия завършек. Свежият и сух стил го прави чудесен избор за почти всяко ястие.